H29.2.11「日本料理講座」を開催しました。

　平成２９年２月１１日（土・祝）アバンセで「日本料理講座」を開催しました。西九州大学短期大学部准教授の武富和美先生をお迎えし、外国籍の方と日本人ボランティアの皆様で「酉（とり）の飾り巻きずし」「蛤のお吸い物」「オレンジカップ」を作りました。

　　　　　　　　　　　＊講師の武富和美先生＊

　各調理台に外国籍の方と日本人の方で３～４名のグループに分かれ、まずは「オレンジカップ」にとりかかりました。

オレンジをくりぬいて、オレンジの果肉とイチゴとブルーベリーを一緒に入れ、ミントの葉を飾ります。どのグループも見栄えがよく、きれいに仕上がっていました。「酉の飾り巻きずし」は外国籍の方は熱心に先生のやり方を見て、日本人ボランティアの皆さんと一緒に作っていました。